SMOOTHIE DE NARANJA, KIWI Y PLÁTANO

Kiwi:
Contiene casi el doble de vitamina C que la naranja, comer kiwi nos ayuda a mantenernos más jóvenes, previene la aparición de muchas enfermedades, entre ellas el cáncer, las alergias, ayuda a bajar hipertensión, disminuye los síntomas del resfriado y acelera su curación. Es rico en fibra soluble, ayuda a mejorar el tránsito intestinal
100 gramos de kiwi aportan unas 55 calorías.

Plátano:
Es una fruta con alto contenido alimenticio, tiene sustancias nutritivas que vigorizan rápidamente el cuerpo, con vitaminas, sales minerales, altos porcentajes de féculas y azúcares. Además tiene pequeños porcentaje de grasa y proteínas, que ayudan a tener una rápida digestión.
Un plátano aproximadamente, puede tener entre 60 a 90 calorías y es beneficioso para combatir el estreñimiento, la anemia, el mal humor y es recomendado para personas que sufren de hipertensión.

Ingredientes:

• 1 Plátano
• 1/2 Naranja
• 1 Kiwi
• 1/2 Vaso de Agua o 1 Puñado de hielo

Elaboración: 

Se exprime la media naranja y se echan al vaso de la batidora. Se añade la fruta pelada y troceada y por último el agua (Si te apetece frío puedes sustituir el agua por hielo) y se bate bien hasta que no tenga grumos.
Sale un Smoothie de 350ml.

MACEDONIA TROPICAL LIGHT

 

Ingredientes:

• 1 Trozo de Papaya (1Bhc)
• 1 Taza de Piña (1Bhc)
• 1 Puñado de Fresas (1 y 1/2Bhc)
• 1 Pera (1Bhc)
• Zumo de 1/2 Naranja (1/2Bhc)
• 1cc Azúcar Moreno (1Bhc)

6Bhc  / 3 Raciones = 2Bhc por ración (Un Cuenco) o 6 Raciones de 1Bhc

Elaboración:

Lavamos bien la piel de las frutas que vayan sin pelar y las troceamos todas en trozos pequeños. Rociar con el zumo de naranja inmediatamente antes de que se oxiden y agrega la cucharadita de azúcar.
Y Listo!!!

 * Es ideal para un postre o para acompañar en el desayuno

"MOUSSE" DE FRAMBUESAS

Estáis ya cansados de no saber que merendar? de comer siempre el típico yogurt por falta de imaginación?

Lo más visto de mi blog son las TARTALETAS DE QUESO BATIDO Y MERMELADA LIGHT que llevan invatibles desde que las publiqué, por lo que se me ha ocurrido hacer algo del estilo que sea fácil y dulce.

Así que con ésta idea y un paquete de frambuesas a 1€ al que no me pude resistir, nace la receta de mousse de frambuesas. Os animáis?

Ingredientes (Para 3 Vasitos):

•  2 Taza de Frambuesas (2Bhc)
• 1 Yogurt de Frambuesas 0%mg (1Bhc + 1Bp)
• 200gr Queso Batido 0% (2Bp)
• 3 Nueces (3Bg)
• Agua o Zumo de Naranja

Elaboración: 

Ponemos en un bol el yogurt, el queso batido y la stevia y lo mezclamos bien.

Lavamos las frambuesas y las ponemos con un poquito de agua o zumo de naranja y de stevia al gusto y picamos bien.

Y ahora lo montamos todo. Ponemos en una capa la mezcla de yogurt, el batido de frambuesas y espolvoreamos la nuez picada y una frambuesa para decorar y... Listo!

* Si no os gustan las frambuesas o no teneis en casa, lo podeis hacer con cualquier otra fruta: Fresas, peras, piña, manzana, plátano...

VERSIÓN DE PERA:

Los pasos son los mismos salvo el cambio de fruta y del sabor del yogurt

FALSA LASAÑA DE PISTO CON CARNE Y PLACAS DE PUERRO

Ésta lasaña será falsa pero esta buenísima...ummmmmm...el toque del puerro "frito" es delicioso.
No os digo nada más, simplemente probad a hacerla y decidme si os ha gustado tanto como a mi!!!

Ingredientes (Para 2 Personas):

• Carne Picada
• 1 Tuper de Pisto Casero
•  Salsa de Tomate Casera
• 2 Puerros Pequeños o 1 Grande
• Queso Rallado Light 
• Sal
• Aceite
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta Negra

+ 2 Tazas de Macedonia de Fresas

Elaboración: 

Empezamos con el relleno:
Ponemos en la sartén la carne picada, la sazonamos y la dejamos que quede bien hecha. A continuación echamos el tuper de pisto, el tomate, la albahaca y el orégano y dejamos que se haga bien.

Vamos con las placas y el refrito de puerros:
Cortamos el puerro solo por un lado para sacar las láminas enteras para poder hacerlas en la sartén (Como en la foto) Sacamos 3 láminas enteras de las exteriores que son mas grandes.
Con el resto lo picamos en juliana y lo ponemos en la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta negra molida.

Y...Montamos la Falsa Lasaña:
Placa de puerro, relleno, placa de puerro, relleno, placa de puerro, refrito de puerros, queso rallado y al horno a gratinar entre 5 y 10 minutos dependiendo de vuestro horno- Y....Listo!!!!

 y de postre una rica Macedonia de Fresas

Dieta de la zona

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 180gr de Carne Picada (6Bp)
• 1 Tuper de Pisto Casero (3Bhc + 1Bg)
• 200ml de Salsa de Tomate Casera (1Bhc + 1Bg)
• 2 Puerros Pequeños o 1 Grande (1Bhc)
• 30gr de Queso Rallado Light (1Bp)
• Sal
• 5cc de Aceite (5Bg)
• Orégano
• Albahaca
• Pimienta Negra

+ 2 Tazas de Macedonia de Fresas (2Bhc)

SMOOTHIE DE NARANJA, POMELO Y FRESAS

El ingrediente principal de éste smoothie son la fresa, ohhh...las fresas...una de las frutas que más me gustan.
Y es que son todo beneficios, son conocidas por su poder antioxidante natural que mantiene tus células saludables, son un antiinflamatorio natural por su alto contenido en fenoles, son una fuente de vitaminas B y C que al juntarlo con la naranja y el pomelo viene genial para evitar resfriados, ayudan a mantener la salud ósea y ocular y a adelgazar ya que una taza tienen solo 43 calorías.

Te animas a probarlo?son todo beneficios y está buenísimo!!!

Ingredientes:

• 10 Fresas (no muy grandes)
• 1/2 Naranja
• 1/2 Pomelo
• 1/2 Vaso de Agua o 1 Puñado de hielo

Elaboración: 

Se exprimen la media naranja y el medio pomelo y se echan al vaso de la batidora. Se añade la fruta lavada y troceada y por último el agua (Si te apetece frío puedes sustituir el agua por hielo) y se bate bien hasta que no tenga grumos.
Sale un Smoothie de 400ml.

SALSA DE QUESO Y PIMIENTA

 

 Ingredientes:

• 1/3 vaso de Leche (Unos 100ml)
• 3 Quesitos light
• 1Cs de Queso Crema light
• Popurri de Pimientas

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y metemos al microondas hasta que se deshagan y se quede una crema (En tandas de 30 segundos y sacamos para revolver). Cuando esté hecha la crema, añadir popurrí de pimientas al gusto

Dieta de la zona:

 Ingredientes:

• 1/2 Taza de Leche (1/2Bp + 1/2Bhc)
• 3 Quesitos light (1Bp + 1/2Bg)
• 60gr de Queso Crema (1Bp + 1Bg)
• Popurri de Pimientas

Ración en Bloques: 1/2Bhc + 2 y 1/2 Bp + 1 y 1/2 Bg

SEPIA A LA PLANCHA CON COGOLLOS DE LECHUGA EN SALSA DE QUESO

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

Para los Cogollos (3Bhc + 2 y 1/2Bp +  1 y 1/2Bg)

• 1/2 Taza de Leche (1/2Bp + 1/2Bhc)
• 3 Quesitos light (1Bp + 1/2Bg)
• 60gr de Queso Crema (1Bp + 1Bg)
• 1 Taza de Pimiento Rojo (1/2Bhc)
• 2 Cogollos de Lechuga (1Bhc)
• 1 Biscote integral (1/2Bhc)
• Setas a la plancha (1/2Bhc)

Para la Sepia al Ajillo (1Bhc + 4 y 1/2Bp +  5 y 1/2Bg)

• 205gr de Sepia (4 y 1/2 Bp)
• 4 y 1/2cc de Aceite (4 y 1/2Bg)
• 2 Dientes de Ajo
• Perejil
• Sal
• 100gr de Mahonesa Aún más Ligera (1Bhc + 1Bg)

+ Fruta

Elaboración: 

Hacemos un majado con 2 dientes de ajo, perejil y aceite y reservamos.
Ponemos en una sartén medio pimiento a que se poche cortado en tiras finas (Juliana). Mientras se hace, cortamos los cogollos de lechuga por la mitad, lavamos y ponemos la Salsa de Queso y Pimienta por encima. Cuando estén los pimientos, también los ponemos por encima.
En una sartén ponemos la sepia a hacerse y cuando se esté dorando le añadimos el majado de ajo y perejil y le damos unas vueltas antes de servirlo. Las setas se hacen a la plancha y se sirven sobre un biscote de pan integral.

Añadir la mahonesa aún más ligera y completar con unas fresas de postre Y Listo!!!!

MACEDONIA DE FRESAS

 

Ingredientes:

• 2 Tazas de Fresas (2Bhc)
• Zumo de 1/2 Naranja (1/2Bhc)
• 2/3cc de Azúcar Moreno (1/2Bhc)

3Bhc  / 3 Raciones = 1Bhc por ración (Un Cuenco)

Elaboración:

Lavamos bien las fresas y las troceamos todas en trozos pequeños. Rociar con el zumo de 1/2 naranja inmediatamente antes de que se oxiden y agrega la cucharadita de azúcar moreno.
Dejar reposar al menos 2 horas antes de servir para que las fresas suelten su jugo...Y Listo!!!

  * Es ideal para un postre o para acompañar en el desayuno

REVUELTO DE SETAS Y BRÓCOLI

 

Ingredientes:

• 1 Taza de Brócoli al vapor (1/2Bhc)
• 1 Taza de Cebolla (1/2Bhc)
• Setas y Champiñones (1Bhc)
• 3 Huevos (3Bp)
• 3cc de Aceite (3Bg)
• Sal
• 1 Diente de Ajo

Elaboración: 

Lavar y cortar las verduras y las setas. Poner en la sartén el diente de ajo y la cebolla y la dejamos 5 minutos mientras se pocha con la sal y el aceite.
A continuación se agregan las setas y los champiñones y dejamos que reduzcan y se vayan haciendo. Una vez hayan reducido, se añade el brócoli hecho al vapor y los tres huevos y revolvemos hasta que cuaje.
A mi me gusta que el huevo no esté cuajado del todo así que lo saco un poco antes, pero tú hazlo a tu gusto!!

Servir Y Listo!!!

Con éstas cantidades me han salido 2Bhc + 3Bp + 3Bg y para completar hidratos, he servido una ración de Macedonia de Fresas (Receta aquí) y ya se tiene una comida completa de 3 Bloques)