CREMA DE CALABAZA Y AJOS ASADOS

Aprovechando que había sacado unas alitas para acompañar a la crema de calabaza picante que tenía previsto hacer, he pesando: Y si lo meto todo al horno y hago la crema de calabaza asada?

Pues dicho y hecho y la verdad es que está muy muy buena, tiene un sabor diferente y peculiar, una textura muy agradable y un tono tostado.

Os recomiendo que lo proveis porque es totalmente diferente a la típica crema de calabaza!

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan para los días de PV.

Ingredientes (Para 2 Persona):

• Alitas (Una media docena)
• 1/2 Calabaza
• 6 Dientes de Ajo
• Caldo de Verduras o de Pollo Casero
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Elaboración: 

Ponemos en una bandeja de horno las alitas con sal y pimienta y los ajos enteros (dados un golpe pero sin pelar). Y la mitad de la calabaza salpimentada y con dos dientes de ajo encima para que le de saborcito.

Poner a 220ºC con calor arriba y abajo y unos 40 - 50 minutos. o hasta que esté doradito.

*Los últimos 5 minutos echar 1/4 de vaso de agua para que se suelte la salsa pegada a la bandeja

Sacamos del horno y desmigamos la calabaza junto con los dos dientes de ajo. Ponemos el caldo a calentar, al romper a hervir añadir la calabaza. Dejamos unos 5 minutos y pasamos por la batidora.

Y...Listo!!

* Las alitas tienen bastante grasa pero de vez en cuanto se pueden comer. Yo suelo cortar con las tijeras el exceso de piel.