MINITORTILLAS DE CALABACÍN Y CEBOLLA

 

Ingredientes (Para dos Tortillas):

• 2 Tazas de Calabacín (1Bhc)
• 2 Tazas de Cebolla (1Bhc)
• 2 Huevos (2Bp)
• 2cc de Aceite (2Bg)
• Sal
• 1 Ajo

Elaboración:  

Rallamos el calabacín y dejamos escurrir el agua.
Cortamos la cebolla pequeñita y dejamos pochar en la sartén con el ajo, después añadir el calabacín y dejar hacerse poco a poco.

Después batir los huevos y añadir la mezcla. Poner una sartén al fuego de esas pequeñas y hacer las tortillas más o menos hechas, dependiendo de como os gusten.

*Salen dos minitortillas de 1Bhc + 1Bp + 1Bg cada tortilla (Con lo que una sola se podría utilizar como tentempié)

Se puede acompañar con una ensalada de 1Bhc + 1Bp + 1Bg y así tendremos una cena de dos bloques