SMOOTHIE DE NARANJA Y PAPAYA

“ Una papaya al día mantiene al doctor en la lejania” con esto descubrimos la riqueza que podemos encontrar en esta fruta ya que nos ayuda a limpiar y desintoxicar la sangre, es semi-laxante, refrescante, antioxidante, diuretico, analgésico, relajante, cicatrizante y antinflamatorio.

ngredientes:

• 1 Trozo de Papaya
• 2 Naranjas
• 1/2 Vaso de Agua o 1 Puñado de hielo

Elaboración: 

Se exprimen las dos naranjas y se echan al vaso de la batidora. Se añade la fruta pelada, despepitada y troceada y por último el agua (Si te apetece frío puedes sustituir el agua por hielo) y se bate bien hasta que no tenga grumos.
Sale un Smoothie de 500ml.

BATIDO Y HELADO DE MANGO

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Mango
• 300ml de Leche Desnatada
• Stevia (al gusto)

Elaboración:

Se ponen en el vaso de la batidora todos los ingredientes y se bate hasta que quede cremoso. Como me ha sobrado batido, he decidido hacer unos helados. No, no me he vuelto loca, ya se que es invierno pero yo soy de las que comen helados todo el año porque están buenísimos y si se hacen caseros son muy sanos.

Los metes al congelador un par de horas como mínimo en los moldes y A Comer!!!

* Para desmoldarlo solo hace falta pasarlo unos segundos por el grifo con el agua caliente a tope.
** Puedes reservar unos trozos y meterlos en los moldes para encontrarlos mientras te lo comes.

COUS-COUS DE SOPA DE VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Ayer hice para cenar una Sopa de verduras y champiñones parecida a ésta (Lleva: Cebolla, Pimiento verde, Zanahoria, Calabaza y Champiñones) y me sobró una ración.
Hoy estaba pensando qué hacer para comer, no sabia qué poner ya que solo había para una persona y éramos dos. Y he pensado y si con la sopa hago cous-cous de verduras? y... dicho y hecho, en 10 minutos comida hecha!

Os dejo con la receta:

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Ración de Sopa de Verduras y Champiñones (2 Bhc + 1/2Bg)
• 50gr de Cous-Cous (4 Bhc)
• Aceite (3 y 1/2 Bg)
• 2 Chuletas de Sajonia (6Bp + 2Bg)
• Sal
• Tomillo

Elaboración:

Se pone a hidratar el cous-cous con la sopa caliente unos minutos (Lo que ponga en el paquete) y mientras tanto se van haciendo a la plancha las chuletas de sajonia.
Una vez hidratado el cous-cous ajustamos de sal y le añadimos tomillo y Listo!!
* Le puedes poner cualquier especia que te guste o mezcla de especias como Ras el hanut o cinco especies chinas, lo que te apetezca!

PLAN DE ZUMOS DETOX CASERO

Para hacer el plan detox casero me he basado en los zumos de Drink6  (Si queréis comprarlos, los 6 zumos cuestan 39€), en Dietox (Si queréis comprarlos, los 6 zumos cuestan 50€),en mybeautyandgo y Juicy Avenue (Si queréis comprarlos, los 6 zumos cuestan 39€) pero haciendo unos ajustes a mis gustos. Los podéis hacer quitando algún ingrediente o sustituyendolo por otro más de vuestro gusto.

Todos los zumos están hechos con la licuadora Moulinex JU-2000 excepto el Zumo #4 que queda muy cremoso haciéndolo en la batidora de mano.

El plan detox consiste en beber 6 zumos de frutas y verduras a lo largo de un día sin ingerir ningún alimento más. Con esto se desintoxica el cuerpo de toxinas después de una temporada de excesos (Navidad, Semana Santa, Vacaciones de verano...) y además se adelgaza!!

 

 

ZUMO #1: (De 07:00 a 09:00)

Ingredientes:

• 5 Zanahorias
• 1 Pomelo
• 1 Limón
• 2 o 3 cm de Jengibre
• Sirope de Ágave (Al Gusto)
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora todos los ingredientes lavados, pelados y troceados y se echa agua hasta rellenar los 500m.
Y Listo!!!

 

 

ZUMO #2: (De 10:00 a 12:00)

Ingredientes:

• 2 Tazas de Piña
• 2 Manzanas Granny Smith
• 1 Limón
• 5 Hojas de Hierbabuena
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora todos los ingredientes lavados, pelados y troceados y se echa agua hasta rellenar los 500m.
Y Listo!!!

ZUMO #3: (De 13:00 a 15:00)

Ingredientes:

• 1/4 Repollo
• 1 Puñado de Espinacas
• 1 Cogollo de Lechuga
• 1 Rama de Apio
• 1 Pera
• 1 Limón
• 5 Hojas de Hierbabuena
• 1/2 Pepino sin piel
• 1 Taza de Piña 
• 2cm de Jengibre

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora todos los ingredientes lavados y troceados (Al repollo le quitamos el centro, la manzana con el corazón y la piel, el pepino pelado, el apio lo metemos con hojas y todo y el medio limón pelado) Y Listo!!!
* Si no os gusta el apio, no echéis o añadid solo un trozo de unos 5cm porque tiene un sabor muy fuerte.

 

 

ZUMO #4: (De 16:00 a 18:00)

Ingredientes:

• 1 Puñado de Frutas del Bosque Congeladas
• 2 Mandarinas
• 1 Plátano
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Os dejo el paso a paso en el post de éste batido.

 

 

ZUMO #5: (De 19:00 a 21:00)

Ingredientes:

• 1 Limón
• 1 Pepino
• 1 Kiwi
• 5 Hojas de Hierbabuena
• Cayena en Polvo (Al Gusto)
• Sirope de Ágave (Al Gusto)
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora todos los ingredientes lavados, pelados y troceados y se echa agua hasta rellenar los 500m.
Y Listo!!!

 

 

ZUMO #6: (De 22:00 a 23:00)

Ingredientes:

• 250gr de Almendras crudas
• 1litro de Agua
• Canela en polvo (Al Gusto)
• Esencia de Vainilla (Al Gusto)
• Sirope de Ágave (Al Gusto)

Elaboración: 

Aquí os dejo la receta de la leche de almendras casera
Y Listo!!!

SMOOTHIE VERDE #1: Apio, Manzana, Piña, Repollo, Limón y Pepino

 

Ingredientes:

• 1/4 Repollo
• 1 Rama de Apio
• 1 Manzana Granny Smith
• 1/2 Limón o 1 Lima Exprimid@
• 1/2 Pepino sin piel
• 1 Taza de Piña
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora todos los ingredientes lavados y troceados (Al repollo le quitamos el centro, la manzana con el corazón y la piel, el pepino pelado y el apio lo metemos con hojas y todo) y el medio limón exprimidos y se echa agua hasta rellenar los 500m.
Y Listo!!!
* Es ideal para sustituir una comida o una cena

SMOOTHIE DE FRESAS, MANDARINAS Y MANGO

 

Ingredientes:

• 5 Fresas
• 2 Mandarinas
• 1/2 Mango
• 1/2 Vaso de Agua o 1 Puñado de hielo

Elaboración: 

Se exprimen las dos mandarinas y se echan al vaso de la batidora. Se añade la fruta lavada y troceada y por último el agua (Si te apetece frío puedes sustituir el agua por hielo) y se bate bien hasta que no tenga grumos.
Sale un Smoothie de 500ml.

PURÉ DE CALABAZA PICANTE

Ingredientes (Para dos personas):

• 1/2 Calabaza Cacahuete
• 1 Cebolla
• 4cc de Aceite
• 4 Gotas de Tabasco
• Sal
• Mix de Pimientas molidas
• 1L de Agua

Elaboración: 

Ponemos la cebolla a rehogar con el aceite y la sal . Cuando esté transparente pero sin dorarse, se pone el mix de pimientas al gusto y añadimos la calabaza.
Le echamos por encima 1 litro de agua y el tabasco y cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga durante unos 30 minutos.
Una vez hecho, lo pasamos por la batidora hasta que quede una textura fina y sin grumos.

PURÉ DE PUERRO, ESPINACAS Y CÚRCUMA

 Os dejo un enlace en el que os cuentan las maravillas de la cúrcuma y por qué hay que añadirla a nuestra dieta.

Ingredientes (Para dos personas):

• 5 Tazas de Puerros Grandes (2 y 1/2Bhc)
• 2 Tazas de Espiacas (1Bhc)
• 1 Taza de Cebolla (1/2Bhc)
• 4cc de Aceite (4Bg) (3cc Puré + 1cc Puerro)
• Sal
• 1/2cc de Cúrcuma en Polvo
• Mix de Pimientas molidas
• 1L de Agua

Elaboración: 

Ponemos la cebolla, las espinacas y los puerros (Reservando un trozo para la decoración) a rehogar con el aceite y la sal . Cuando esté transparente pero sin dorarse, se pone el mix de pimientas al gusto.
Le echamos por encima 1 litro de agua y 1cc de Cúrcuma y cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga durante unos 30 minutos.
Una vez hecho, lo pasamos por la batidora hasta que quede una textura fina y sin grumos.

Mientras hacemos el puré, ponemos un trozo de puerro en una sartén a fuego con 1cc de aceite, un poco de sal y pimienta. Ponemos por encima del puré...Y LISTO!!!!!

* Para completar menú de 2 BLOQUES:
La receta sale a 2Bhc + 2Bg: Puedes completar con un Vuelta y Vuelta de Pavofrío como en ésta receta o ponerle un poco de proteína en polvo (2Bp = 16gr de Proteia en Polvo).
* Para completar menú de 3 BLOQUES:
La receta sale a 2Bhc + 2Bg: Puedes completar con 90gr de filete de merluza a la plancha y 1Bhc de fruta.

SMOOTHIE DE MANZANA, ESPINACAS Y PIÑA CON SEMILLAS DE CHÍA

Las semillas de chía son un superalimento con multitud de beneficios (Os dejo un enlace donde lo explican)

Ingredientes:

• 1/2 Manzana (Con piel)
• 2 Rodajas de Piña en su Jugo (1/2 lata)
• 1 Puñado de Espinacas
• 1/2 Limón Exprimido
• 3cc de Semillas de Chía en Leche de Almendras
• Agua (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen 2cc de semillas de chía en un vasito con leche de almendras casera (yo compre ésta marca de semillas de chía) y se deja toda la noche hasta que se hinche y se quede como en la foto.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batida junto con el agua y el zumo de medio limón y batimos hasta que quede con la textura deseada y LISTO!!!

ZUMO DE ZANAHORIA, MANDARINA Y LIMÓN

Ingredientes:

• 5-7 Zanahorias
• 2 Mandarinas
• 1/2 Limón
• 1 Trozo de Jengibre
• Agua (Al Gusto)
• Sirope de Ágave (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen en la licuadora las zanahorias peladasy el  jengibre hasta llenar más o menos la mitad del vaso de 500ml y añadir las mandarinas, y el medio limón exprimidos (como en la foto de abajo a la derecha).
Echar agua hasta rellenar los 500ml y añadir el sirope al gusto

LECHE DE ALMENDRAS CASERA

 

Ingredientes:

• 250gr de Almendras crudas
• 1litro de Agua
• Canela en polvo (Al Gusto)
• Esencia de Vainilla (Al Gusto)
• Sirope de Ágave (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen a remojo las almendras con agua durante toda la noche hasta que aumenten su tamaño.
Por la mañana aclaramos las almendras y las ponemos junto con los demás ingredientes en el vaso de la batidoda (Yo lo he hecho de dos veces porque no me cabia todo en el vaso) y se bate durante unos minutos.

Se cuela para que quede como si fuese leche de verdad y se mete en una botella cerrada para que se matenga entre 3 y 5 dias en el frigorifico

* Con las almendras que han sobrado al colarlo he hecho unas galletas riquísimas sólo añadiendo 2 huevos y estevia y horneado a 180ºC durante 20 minutos.

SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS, MANDARINA Y PLÁTANO

Os gustan los smoothies? a mi me encantan y este es espeso y delicioso. Para el desayuno es ideal. acompañado de queso fresco con un chorro de sirope de ágave o unos huevos revueltos, tienes un desayuno ideal.

Ingredientes:

• 1 Puñado de Frutas del Bosque congeladas
• 2 Mandarinas
• 1 Plátano
• Sirope de Ágave (Al gusto)
• Agua (Al Gusto)

Elaboración:

Se ponen en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos las mandarinas que se exprimen aparte y se añade sólo el zumo. Se bate al máximo durante un minuto y ¡Listo!

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Si no encuentras los frutos rojos, hay otra versión con fresas y frambuesas congeladas:

Ingredientes:

• 1 Puñado de Fresas congeladas
• 1 Puñado de Frambuesas congeladas
• 2 Mandarinas
• 1 Plátano
• Sirope de Ágave (Al gusto)
• Agua (Al Gusto)

Elaboración:

Se ponen en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos las mandarinas que se exprimen aparte y se añade sólo el zumo. Se bate al máximo durante un minuto y ¡Listo!

PISTO CASERO

Y volvemos con más fuerza después de las vacaciones navideñas!!!
Hoy ha sido un día de preparativo para volver a la dieta al 100%, preparando tomate frito casero, congelando pescado que me he traído de Santander, llenando la nevera de cosas ricas y sanas ... y haciendo este pisto que estaba buenísimo!!!

Ingredientes:

• 2 Cebollas (Yo una roja y una blanca)
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Calabacín grande
• Tomate frito casero o Tomate Frito sin Azucares añadidos (Hacendado)
• 4cc de Aceite
• Sal
• Laurel

Elaboración: 

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se echa a la sartén con el aceite, la sal y el laurel. Mientras se hace, vamos limpiando y cortando el pimiento verde y el rojo y lo añadimos.



Seguimos así con todas las verduras, se van pochando mientras cortamos la siguiente. Yo lo hago en éste orden: Cebolla, Pimiento verde, Pimiento rojo y calabacín. A veces también le pongo berenjena.
Al final se añade el tomate frito (Si es casero mejor) y se deja unos 10 minutos haciendo chop-chop.Y...Listo!

Lo demás podéis congelarlo en tupers pequeños para ir sacándolos cuando os apetezca.

*Para completar le he puesto dos salchichas frescas de pavo-pollo, un huevo a la plancha y una rebanada de pan de lino al horno abierta a la mitad (Receta de María Martinez) para poder rebañar bien el plato y untar la yema del huevo...ummmmm.
Pero también puedes poner dos huevos y un poco de queso rallado como aquí