PURÉ DE CALABAZA PICANTE

Ingredientes (Para dos personas):

• 1/2 Calabaza Cacahuete
• 1 Cebolla
• 4cc de Aceite
• 4 Gotas de Tabasco
• Sal
• Mix de Pimientas molidas
• 1L de Agua

Elaboración: 

Ponemos la cebolla a rehogar con el aceite y la sal . Cuando esté transparente pero sin dorarse, se pone el mix de pimientas al gusto y añadimos la calabaza.
Le echamos por encima 1 litro de agua y el tabasco y cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga durante unos 30 minutos.
Una vez hecho, lo pasamos por la batidora hasta que quede una textura fina y sin grumos.