LECHE DE ALMENDRAS CASERA

 

Ingredientes:

• 250gr de Almendras crudas
• 1litro de Agua
• Canela en polvo (Al Gusto)
• Esencia de Vainilla (Al Gusto)
• Sirope de Ágave (Al Gusto)

Elaboración: 

Se ponen a remojo las almendras con agua durante toda la noche hasta que aumenten su tamaño.
Por la mañana aclaramos las almendras y las ponemos junto con los demás ingredientes en el vaso de la batidoda (Yo lo he hecho de dos veces porque no me cabia todo en el vaso) y se bate durante unos minutos.

Se cuela para que quede como si fuese leche de verdad y se mete en una botella cerrada para que se matenga entre 3 y 5 dias en el frigorifico

* Con las almendras que han sobrado al colarlo he hecho unas galletas riquísimas sólo añadiendo 2 huevos y estevia y horneado a 180ºC durante 20 minutos.