MUFFINS DUKAN DE CARAMELO CON FROSTING

Aquí teneis otra versión de los Muffins Dukan de Chocolate con Frosting que publiqué hace unas semanas.
De la otra vez que hice la dieta dukan tengo por casa un bote de sirope de caramelo de la marca Walder Farm. Tiene un sabor un tanto artificial pero si lo "rebajas" con algo le da un toque muy bueno.

Es apta desde el lunes en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan para los días de PP.

Peso: 74.5kg

 

Ingredientes (Para 1 Personas):

- Para la Masa

• 2 Cs de Salvado de Avena Fino o Molido
• 1 cc de Levadura en Polvo
• 1 cc de Sirope de Caramelo Walder Farm
• 1 Cs de Queso Batido 0%
• 1 Clara de Huevo
• 1 cc de Edulcorante

- Para el Frosting

• 1 Cs de Queso Batido 0%
• 1 cc de Sirope de Caramelo Walder Farm
• 1 cc de Edulcorante

 

Elaboración: 

Poner los ingredientes secos primero y después los húmedos y mezclar todo bien.
Repartir la mezcla en 3 moldes para flanes y poner en el microondas 1 minuto y medio (esto depende del punto que queráis darle y de vuestro gusto)
Mezclar el frosting y poner encima de los 3 muffins.
Y...Listo!!!! A disfrutar!!!!

TALLARIMIS "DI MARE" II

Los Tallarimis Pescanova son un plato rico y fácil para los días de Crucero - PP (Como estos Tallarimi "Di Mare").
Personalmente a mi me gusta combinarlos con marisco o pescado porque creo que es una combinación perfecta pero tu puedes ir probando hasta que encuentres con lo que mas te gusten.

Estos tallarimis tiene los mismos ingredientes con los que hice el Salpicón Rápido Dukan. Aparté un poco de almejas, mejillones y pulpo para esta super receta que estaba buenísima.

*La tengo pendiente de subir desde hace unos dias, pero es que no da tiempo a todo!!!!

Es apta desde el lunes en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan para los días de PP.

 Peso: 74.7kg

 

 

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1 Paquete de Tallarimis
• 1 Paquete de Gulas
• 1 Trocito de Pimiento Rojo
• Pulpo, Almejas y Mejillones (Sobras de Salpicón Rápido Dukan)
• Aceite
• 1 Diente de Ajo
• Un Poco de Pimentón

Elaboración: 

Poner el ajo en la sartén con un poco de aceite (1 Cucharadita) añadir las gulas y los tallarimis.

Poner el pimiento troceado, y las conservas. Cuando esté hecho añadir el pimentón.

Y...Listo!!!

BIZCOCHO DE SALVADO

Bueno, pues ahí voy con una de las recetas tipicas de la dieta dukan. Este bizcocho está buenísimo y sabe muy parecido al bizcocho casero de yogurt de limón de toda la vida.

Peso: 74.8kg

Ingredientes (Para 4 Raciones):

• 8 Cs de Salvado de Avena Fino El Granero
• 2 Huevos Enteros
• 1 Yogurt 0% (Yo Hacendado)
• 2 Cs de Edulcorante líquido apto para cocción (Yo Marca Dia)
• 1 cc de Levadura
• 1 Chorro de Leche Desnatada
• Aceite para engrasar los molde
• 1 Pizca de Sal

 

Elaboración: 

Mezclamos en un bol todos los ingredientes hasta que tenga la textura típica de los bizcochos. Lo repartimos entre los cuatro moldes (Así se hace antes y nos sale que cada bizcochito es una ración por persona y día) y metemos al horno precalentado a 200º por unos 30 minutos (Vamos pinchando con un palillo para ver que está hecho)

*En la foto de la derecha hay dos del derecho y dos del revés para que veais como quedan de hechos.

**Os recomiendo gastaros un poco más de dinero en el salvado de avena fino marca el granero porque queda igual que la harina y hace que el bizcocho tenga la misma textura que el normal.
Yo lo compro en hipercor y cuesta unos 3€.

PURÉ DE CALABAZA AL TOQUE ORIENTAL

Ya sé que no hace tiempo de cremas pero es que ésta la preparé la semana pasada y no la había subido.
Además estaba deliciosa con el toque especial del sazonador. Merece la pena hasta pasar un poco de calor!!!

Si quereis que en vez de tener un toque sea totalmente oriental, os dejo ésta receta de Maria Martinez (Crema Dukan de Calabaza y Curry)

Peso: 74.8kg

 

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Cebolla Morada
• 1 Puerro Mediano
• 1/2 Calabaza Pequeña
• 1 Litro de Agua
• Sal
• Aceite
• Molinillo Oriental (Al gusto)

 

Elaboración: 

Ponemos a pochar la cebolla con un poco de aceite y sal y mientras se hace cortamos el puerro.
Se añade la calabaza cuando esté lista la cebolla y se deja que se haga un poco.
Se le agrega el agua y el sazonador oriental al gusto y cuando empiece se deja a fuego medio-bajo que se vaya haciendo durante una media hora.
Triturar, servir Y.....Listo!!!!!

*Se acompaña de un filete de pollo, pavo, solomillo, dorada, merluza o lo que te apetezca!!!
 

** El sazonador que uséis fijaros bien que no tengan azúcar, patata ni almidón
Yo he usado este Molinillo de Sal Oriental Kania que compré en el Lidl que lleva:
Sal Marina Yodada, Cebolla, Semillas de Mostaza, Cilantro, Pimentón, Romero, Pimienta Negra, Hinojo, Perejil, Cúrcuma, Extracto de Especias.

LASAÑA FRÍA DE ATÚN Y GAMBAS DUKAN

Hace unos días estaba buscando inspiración dukan por internet y me topé con esta receta de Lasaña de Verano de Merche Cocinillas y pensé que tenia que probarla.
Gracias Merche Cocinillas!!!!

La he hecho un poco a mi gusto poniendo y quitando ingredientes.

Peso: 75.0kg

Ingredientes (Para 1 Persona):

• 6 Palitos de Surimi Frescos (Yo del Lidl)
• 1 Lata de Atún al Natural
• 6 Gambas Cocidas
• 1Cs de Queso Batido 0%
• Un Chorro de Ketchup Light
• 1 Huevo Cocido
• 2 Pepinillos en Vinagre

 

Elaboración: 

Mezclamos en un bol: el atún escurrido, las gambas troceadas, 1 Palito de Surimi, el queso batido y el Ketchup y mezclamos bien. (El relleno no tiene que estar muy líquido porque sin se desparramará)

Abrimos con cuidado las cuatro tiras de surimi para utilizarlo de "pasta" para la lasaña y vamos rellenando con la mezcla entre las capas.

Cuando ya estén las 4 capas rellenas, se ralla un huevo duro por encima y se decora con un palito de surimi y dos pepinillos cortados por la mitad.

Y...Listo!!!

* Sale una ración muy generosa. Yo la hice para cenar y la comí de dos veces.

PIZZA TEX-MEX EN SARTÉN DUKAN

Os dejo otro capricho para ir quitando el ansia de comida para guarrear!!!!

Peso: 75.2kg

 

 

Ingredientes (Para 1 Persona):

- Masa:

• 2 Cs de Salvado de Avena
• 1 Cs de Salvado de Trigo
• 1 Clara de Huevo
• 1 Cs de Queso Batido 0%
• 1 cc de Levadura
• 1 Pizca de Sal
• Orégano al Gusto

- Relleno

• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Trozo de Pimiento
• Unos Champiñones
• 1 Filete de Pollo
• 1Cs de Tomate Tamizado
• 2 Lonchas de Queso Light
• Sazonador Tex-Mex*
• Queso Rallado (opcional)

* El sazonador lleva sal, por eso no le he echado nada más.

Elaboración: 

Mezclamos todos los ingredientes de la base en un bol y lo ponemos en la sartén mientras se va haciendo el relleno. Se hace como una tortita (A fuego medio)

Para el relleno pochamos en una sartén cebolla, pimiento rojo, champiñones y el pollo con el sazonador Tex-Mex.

Poner en la base tomate tamizado, orégano y los tranchetes. Cubrir con el relleno que hemos hecho en la sartén y opcional un poco de queso rallado por encima. Y....Listo!!!

* El sazonador que uséis fijaros bien que no tengan azúcar, patata ni almidón (Los de la marca hacendado NO son aptos).

Yo he usado este sazonador que compré en el Lidl que lleva:
Sal Yodada, Pimiento, Pimienta, Cebolla, Chile, Ajo, Tomate, Cúrcuma, Comino, Jengibre y Cilantro.

Si no lo encuentras, siempre puedes hacer algo parecido en casa mezclando tú las especias.

 

HELADO DE CACAOLAT Y CREMOSO DE LIMÓN HACENDADO

Ya hace un calor sofocante y eso que todavia estamos en Mayo, no quiero ni pensar que tiempo va ha hacer en Julio o Agosto!!!
Y con este tiempo que mejor que un heladito refrescante??

Los helados caseros en polera son super fáciles de hacer pero a veces también nos gusta poder comer un helado industrial para no sentirnos "los raros" poder ir a una barbacoa con los amigos y llevar tú el postre...ese tipo de cosas que te hacen sentir que no estas a dieta. Por eso hoy os dejo dos opciones deliciosas: Helado de cacaolat y cremoso de limón.

Peso: 75.4kg

HELADO DE CACAOLAT EN POLERA

 

Ingredientes (Para 6 Polos):

• Cacaolat 0% materia grasa y 0% azúcares añadidos
• Poleras (Yo tengo estas del Ikea)

 

Elaboración: 

No tiene nada, solo hay que rellenar las poleras con el batido y al congelador toda la noche.
Están muy muy muy buenos, super refrescantes y 100% aptos!!!

CREMOSO DE LIMÓN HACENDADO

Cuando los vi en el Mercadona los compré porque los consideré aptos para la dieta. Cuando llegue a casa busqué en internet a ver que decía la gente sobre ellos y encontré este comentario en el blog de Maria Martinez:

"¿Son aptos? Podrían ser aptos, si. Yo tenía mis dudas, pero lo consulté con una dietísta compañera de grupos Dukan y ella nos explicó la diferencia entre dextrosa y polidextrosa. Pero que puedan considerarse aptos no significa que se puedan tomar a vouluntad, llevo medio verano diciendo que mucho cuidadito con ellos, que a mucha, muchísima gente no le sienta bien la polidextrosa: les da unos gases terribles, muy molestos y se le hincha la tripa como un balón, o les da diarrea. O las dos cosas a la vez. Por eso ni los recomendé ni les dediqué post."

Bien, pues yo los he probado y no he tenido ningún tipo de reacción, bajo de peso con normalidad y no me voy por la patilla!!!jajjaja

Pero sí que los tomo de vez en cuando. Procuro tener varios helados en el congelador para ir variando.

PATA DE PAVO AL LIMÓN, TOMILLO Y ROMERO CON VERDURAS

Después de la receta de Pavo al Horno que hice cuando hacia la Fase de Ataque y que nos encantó, he vuelto a comprar otra patorra de pavo pero esta vez para una receta de Crucero - PV.

Está inspirada en una receta de María Martinez pero con algunos cambios aprovechando lo que había en mi frigorífico (Receta de Pollo a la Provenzal)

Peso: 75.4kg

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Pierna de Pavo
• 1 Cebolla Roja
• 10 Tomatitos Cherry Pera
• 8 Espárragos Verdes
• 1/2 Limón
• 1cc de Tomillo
• 1cc de Romero
• 1cc de Aceite
• Sal

 

Elaboración: 

Quitamos la piel de la pierna y desgrasamos si hiciese falta. La ponemos en una bandeja y le practicamos unos cortes para que se impregne bien el majado.

Hacemos el majado con el zumo de medio limón, las especias y una cucharadita de aceite y lo extendemos por los dos lados de la pata de pavo dando masajes para que se impregne bien por los cortes y en la carne y la dejamos reposar.

Ponemos las verduras en la bandeja junto con la pata de pavo y salamos todo.

Metemos en el horno a 220ºC unos 50-60 minutos. Servimos la carne deshuesada Y...Listo!!!

TORTITAS DE SALVADO Y VAINILLA

¿Quien dijo que de dieta se come mal? ¿Que es lunes?¿Y Qué? Yo me pego un super desayuno y a empezar la semana con ganas!!!!!

Peso: 75.6kg

 

Ingredientes (Para 1 Persona):

• 2Cs de Salvado de Avena
• 1cc de Levadura en Polvo
• 1 Yogurt Natural Edulcorado 0%
• 1 Clara de Huevo
• 1cc de Esencia de Vainilla
• 1 Cs de Edulcorante
• Café con leche desnatada

Elaboración: 

Ponemos en un bol: 2Cs de Salvado de avena, 1cc de levadura, 1Cs de Yogurt (El resto lo reservamos para usarlo de acompañamiento), 1 Clara de huevo, 1cc de Vainilla y edulcorante al gusto. Lo mezclamos todo bien.

Ponemos a calentar una sartén antiadherente a temperatura media para que no se nos quemen las tortitas.

Echamos la mitad de la masa en la sartén hasta que haga pompitas por la levadura y se da la vuelta. Repetimos la peración con la otra mitad de la masa.

Para acompañar ponemos el yogurt que nos ha sobrado mezclado con un poquito de esencia de vainilla.

Yo lo he servido con un café con leche desnatada hecho en la cafetera Senseo Cappuccino Select

Y...Listo!!!

REVUELTO DE AJETES, SETAS Y SALCHICHAS

Aquí os traigo otra receta con las salchichas frescas de pavo-pollo del mercadona. Acordaros de la información sobre ellas que os di en el otro post de HOT DOG DUKAN

 

Peso: 75.6kg

 

 

Ingredientes (Para 1 Persona):

• 3 Salchichas Frescas de Pavo-Pollo
• 3 Ajetes Frescos
• Unas cuantas Setas
• 2 Huevos
• Sal
• Aceite

Elaboración: 

Ponemos en la sartén los ajetes y las salchichas troceadas hasta que estén bien hechas.

Añadir las setas y cuando se estén dorando, poner los 2 huevos enteros y revolver con una cuchara de madera.

Y...Listo!!!!!

HOT DOG DUKAN

Éste plato nació de un día con muchas ganas de guarrear....muuuuuuchhhasss y en el que estuve a punto de pedir comida a domicilio pero no!!! fui fuerte y me fui al mercadona a comprar y me hice este super perrito que está delicioso!!!


Las salchichas frescas de pavo-pollo del mercadona antes estaban totalmente permitidas pero han cambiado la formulación y ahora tienen cereales. Aun que siguen siendo aptas, yo las tomo de manera ocasional (Aquí lo explica la gran María Martinez)

Peso: 75.9kg

Ingredientes (Para 1 Personas):

 - Para el Pan Dukan

• 2 Cs de Salvado de Avena
• 1 Clara de Huevo
• 1 Cs de Queso Batido 0%
• 1 cc de Levadura
• 1 Pizca de Sal
• Orégano al Gusto

- Relleno

• 3 Salchichas Frescas de Pavo-Pollo
• 1 Tranchete de Queso Light
• 1 Huevo
• Unas gotas de Ketchup Heinz Light

Elaboración: 

Mezclamos todos los ingredientes del pan en un bol y lo ponemos en un tuper cuadrado dividiendo la masa en dos para que salgan dos rebanadas. Se pone durante 2 minutos para que quede bien seco.

Se rellena el sandwich con el queso y las salchichas y el huevo hechos a la plancha.

Si nos apetece lo podemos poner en la sandwichera (Como la receta de Sandwich Mixto Dukan).

Y....Listo!!!!

SALPICÓN RÁPIDO DUKAN

 Peso: 76.5kg

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1 Pata de Pulpo Cocida
• 1 Lata de Mejillones al Natural
• 1 Lata de Almejas al Natural
• 3 Palitos de Surimi
• Cebolla Morada
• Pimiento Verde
• Pimiento Rojo
• Vinagre
• Sal
• Aceite

Elaboración: 

La verdad es que no hace ni falta explicar la receta, con saber abrir latas y cortar verdura la tienes hecha.
Es una receta para comer sano y rápido, fresquita para los días que ya empiezan a venir y riquísima!!!

Abre, corta, aliña Y....Listo!!!!

* Yo he usado estas conservas para hacer la receta pero podéis usar las que más os apetezcan.

FILETES RUSOS CON QUESO DE BURGOS Y PAVO

Peso: 76.7kg

 

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 300gr de Ternera Picada
• 1cc de Mostaza de Dijon
• Albahaca
• Sal
• 2 Lonchas de Queso Light
• 1 Tarrina Pequeña de Queso de Burgos
• Fiambre de Pavo 0%
• Salsa de Mostaza Dukan

Elaboración: 

Ponemos la Mostaza, la Sal y la Albahaca en un plato hondo junto con la carne picada. Amasamos y formamos los filetes rusos.
Ponemos en la sartén con unas gotitas de aceite y hacemos hasta que esté en el punto que nos guste. Por último poner las lonchas encima.

Se corta el queso de burgos en láminas y se intercala con láminas de pavo.
Podemos poner por encima salsa de mostaza: vinagre, un poco de aceite, sal, pimienta negra y por supuesto mostaza. Mezclar hasta que emulsione.

Yo lo he acompañado con unos jalapeños en vinagre de marca hacendado para darle un poco de gracia. (Aquí explica María Martinez que salsas de burritos son aptas)

 

PURÉ DE CALABACÍN Y ESPINACAS

Holaaaa!!!
¿Cómo vais con la dieta? ¿Bajando Bien? ¿Ya os visualizais buenisim@s para este veranito?

Yo la verdad es que estoy bastante cabreada porque esta semana no solo no he adelgazado, sino que he engordado medio kilo. ¿Y eso porque? Pues con solo una palabra se van mis ilusiones a la basura: IBUPROFENO. Sí lo que oís! he estado fastidiada con una muela del juicio y no aguantaba el dolor (Y eso que yo soy de las que intenta no tomar pastillas a la ligera y solo las tomo cuando me duele mucho).

Ya había leído en algún que otro blog que podía pasar esto así que estaba prevenida. Pero por saberlo no deja de fastidiar!!!

Peso: 77.3kg

 

 

Ingredientes (Para 3 Personas):

• 1/2 Bolsa de Espinacas Frescas
• 1 Calabacín
• 2 Cebollas Rojas Pequeñas
• 1 Poco de Aceite
• Sal
• 1 Litro de Agua

Elaboración: 

Ponemos a pochar la cebolla con un poco de aceite y sal y mientras se hace cortamos el calabacín.
El calabacín yo lo he dejado con piel pero puedes pelarlo si no te gusta. Se añade cuando esté lista la cebolla y se deja que se haga un poco.
Se le agrega el agua y cuando empiece a hervir se añaden las espinacas y se deja a fuego medio-bajo que se vaya haciendo durante una media hora.
Triturar, servir Y.....Listo!!!!!

*Se acompaña de un filete de pollo, pavo, solomillo, dorada, merluza o lo que te apetezca!!!