"PATATAS FRITAS" DE CALABAZA AL HORNO

Que rica la calabaza al horno y si además engañamos a la vista al parecer que comemos patatas fritas...mucho mejor!!!

Las patatas de toda la vida están buenísimas pero estas tampoco se quedan atrás!! Acompañado de un huevo poché o de un filete, tienes una comida de 10!!!

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan para los días de PV.

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1/2 Calabaza
• Sal
• Mix de Pimientas
• Aceite

Elaboración: 

Pelamos la calabaza y limpiamos las pepitas. Cortamos en tiras estrechas y largas como si fuesen patatas fritas y para que se hagan antes.

Ponemos la calabaza cortada en la bandeja del horno sobre un papel para hornear (Para que no se pegue). Le añadimos un poquito de aceite, sal y pimienta y revolvemos para impregnar todas las tiras de calabaza.

Lo metemos al horno a 220ºC unos 15 minutos o hasta que estén todo lo doradas que las quieras.

Servimos y...Listo!!!

ENSALADA DE POLLO AL PEDRO XIMENEZ CON JUDIAS VERDES

Esta receta nace con la intención de aprovechar varios restos que había por el frigorífico!! Unas judías verdes, un poco de lechuga y un poco de pollo asado que sobró de ayer.
He abierto el frigo y me he preguntado ¿Que hago yo con todo esto? pues esto es lo que se me ha ocurrido!! espero que os guste.

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan para los días de PV.

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 2 Cebollas
• Sobras de pollo o 2 filetes de pollo
• 1Cs de Pedro Ximenez
• Lechuga
• Judías verdes redondas
• 2 Terrinas de queso de burgos 0%
• 4 Dientes de ajo
• 1 Trozo de guindilla fresca
• Sal
• Aceite

Elaboración: 

Desmigamos el pollo asado que teníamos sobrante.
Cortamos y ponemos en la sartén la cebolla. Cuando esté a medio pochar, añadirle una cucharada de Pedro Ximenez y dejar que se termine de hacer.

Añadimos el pollo desmigado y dejamos que se mezclan los sabores.
Hacemos las judías verdes al vapor, cortamos la lechuga, el queso de burgos y repartimos en los platos.

Para terminar hacemos un majado con ajo, guindilla fresca y aceite, lo ponemos al fuego hasta que empiece a dorarse y echamos por encima del plato para terminar de montarlo.

Y...Listo!!!

HUEVOS AL PLATO CON CARNE PICADA Y BERENJENA

Hoy no me he dado cuenta de sacar las fotos del proceso pero prometo sacarlas la próxima vez que haga esta receta porque está tan buena que seguro que repito!!!
*Actualización 28/4/2016: Añadidas las fotos del paso a paso

Tal cual está en la receta:
Es apta desde el viernes en la #EscaleraDukan y en #consolidación
Con queso mozzarela bajo en grasa:
Es apta en #DietaDukan para los días de PV o en #escaleranutricional a partir del martes

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 1 Berenjena
• 250gr Carne Picada de Ternera
• 3Cs de Tomate Frito Casero o Tomate Frito Sin Azúcares añadidos (Mercadona)
• 1 Cs de Queso Crema light (Mercadona)
• 2 Huevos 
• Queso Emmental Rallado (Lidl)
• Sal
• Aceite

Elaboración: 

Cortamos y lavamos las verduras.
Las ponemos a pochar en una sartén amplia con un poco de aceite y sal. Cuando ya casi esté en su punto añadir la carne y rehogar hasta que esté bien hecha.

Agregamos la salsa de tomate (La cantidad suficiente para que no esté ni seco ni muy líquido, unas 3Cs) y la cucharada de queso crema.

Ponemos en dos cazuelitas la mezcla de verduras y carne, agregamos un poco de queso rallado y hacemos un hueco en el centro para cascar un huevo en cada cazuelita.
Meter al horno con calor arriba y abajo y el ventilador y esperar a que se haga el huevo y se funda el queso.
Y...Listo!!!!

*Opcional: Una tosta de pan rivercote integral (Lidl)

YOGURT CON COULIS DE FRESA LIGHT

Ummm...Fresas!!! ricas ricas!!!

Es apta desde el miércoles en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan  lo puedes hacer sustituyendo las fresas por bolero.

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Yogurt Cremoso edulcorado 0%mg
• 300gr de Fresas
• Edulcorante

Elaboración: 

Cortamos y lavamos las fresas, las ponemos en el vaso de la batidora con el edulcorante que deseemos y a batir. Cogemos 3Cs del coulis de fresa light y lo mezclamos con el yogurt.



Servimos en dos vasos la mezcla de yogurt natural con fresas y ponemos el resto del coulis por encima. Para terminar ponemos unas rodajas de fresas para decorar y...Listo!!!

VERSIÓN CON MANGO: (Actualización 20/01/2016)

Esta versión es idéntica a la de fresa exceptuando tres cosas:
1. Que está hecho con mango
2. Que no lleva edulcorante porque estaba muy maduro
3. Que lo he colocado al revés (Primero el coulis y luego la mezcla mango-yogurt)

VERSIÓN CON KIWI: (Actualización 25/02/2016)

Esta versión es idéntica a la de fresa solo que con kiwi.
Ingredientes para 2 personas:

• 2 Kiwis
• 2 Yogures cremosos 0%
• Edulcorante (al gusto)

No he mezclado el yogurt con el kiwi, he puesto uno y después el otro.

BARRITAS DE SALVADO DE AVENA

Fácil de hacer, fácil de transportar y fácil de comer. Estas barritas hacen que sea un placer comer el salvado!!

Es apto desde el lunes en la #EscaleraDukan y en días pp en #DietaDukan

*Salen 4 raciones en #escaleadukan y en ataque y 3 raciones en #dietadukan crucero.
Depende de la cantidad de salvado que hay a que tomar en cada fase (1.5 o 2Cs)

BARRITA DE SALVADO DE AVENA Y COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes (Para 1 Persona / 4 Días):

• 6Cs de Salvado de Avena
• 1 Huevo
• 1 yogurt cremoso 0%mg
• 1/2cc de Vainilla 
• 1Cs de Cacao Desgrasado Valor
• 3Cs de Agua
• Edulcorante al gusto

Elaboración: 

Mezclar en un bol pequeño el huevo batido, el salvado, el yogurt, la vainilla y el edulcorante al gusto. Lo ponemos en un tuper y lo metemos en el microondas 4 minutos.

Mezclar en un bol pequeño 1Cs de cacao desgrasado, 3Cs de agua tibia y edulcorante. Lo untamos por encima y dejamos enfriar.

Partimos en 4 raciones y...Listo!!!!

VERSIÓN DE BARRITA DE SALVADO DE AVENA, ANÍS Y RALLADURA DE NARANJA

(Actualización 28/02/2016)

 

 

Ingredientes (Para 1 Persona / 4 Días):

• 6Cs de Salvado de Avena
• 2 claras
• 1 yogurt cremoso 0%mg
• 1Cs de Anís (En semillas y en polvo)
• Ralladura de naranja
• Edulcorante al gusto

Elaboración: 

Mezclar en un bol pequeño las claras batidas, el salvado, el yogurt, el anís (Mitad en polvo y mitad en grano) y el edulcorante al gusto. Lo ponemos en un tuper y lo metemos en el microondas 4 minutos. Cortamos en 4 trozos (en esta ocasión cuadrados) Y..Listo para llevarte a donde quieras!!!

VERSIÓN DE BARRITA DE SALVADO DE AVENA Y CHOCOLATE

(Actualización 07/03/2016)

 

*Conocéis las barritas de salvado de avena del mercadona? Pues NO SON APTAS porque tienen un montón de tipos de azúcar, pero estas son TOTALMENTE APTAS y están buenísimas!!!!

Ingredientes (Para 1 Persona / 4 Días):

• 6Cs de Salvado de Avena
• 2 claras
• 1 yogurt cremoso 0%mg
• 1/2Cs de Chocolate Puro Valor
• Edulcorante al gusto (Yo 1Cs)

Elaboración: 

Mezclar en un bol pequeño las claras batidas, el salvado, el yogurt, el chocolate y el edulcorante al gusto. Lo ponemos en un tuper y lo metemos en el microondas 4 minutos. Cortamos en 4 trozos (en esta ocasión alargados)
Y..Listo para llevarte a donde quieras!!!

PURÉ DE ESPINACAS Y VERDURAS AL TOQUE MORUNO

Para hacer este puré de verduras he utilizado lo que se estaba poniendo feo: unos champiñones y unas espinacas a punto de pasarse.

La mezcla moruna la he llamado así porque he mezclado según me ha parecido y cuando lo he olido ummm..olia a comida moruna!!!!

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en dias pv en #DietaDukan

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Cebolla
• 1/2 Pimiento Rojo
• 4 Zanahorias
• 7 Champiñones
• 1 Puñado de Espinacas
• 1L. de Agua
• Aceite
• Sal
• Mezcla de Pimientas
• Comino
• Albahaca
• 1 Trozo de Guindilla Fresca (Opcional, echarla si quereis que pique un poco)

Elaboración: 

Cortamos y lavamos las verduras. Ponemos la cebolla a pochar, le añadimos el pimiento, la zanahoria y los champiñones.
Cuando ya esté blandita la verdura, añadimos el agua, las espinacas y el chile troceado.

Ponemos en el molinillo de café: mezcla de pimientas, comino y albahaca.
Añadimos al contenido de la olla 1/2cc de la mezcla que hemos hecho y dejamos cocer unos 10 minutos.

Pasamos el puré por la batidora, servimos Y...Listo!!!!

* Lo he acompañado con un lomo de salmón fresco  la plancha.

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS

Y...otra ensalada templada!! si es que no me puedo resistir...están tan ricas....!!!!! y esta es hiper fácil, hiper rápida e hiper rica.

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en dias pv en #DietaDukan 

 

Ingredientes (Para 1 Persona):

• 1 Paquete de Gulas
• 1/2 Guindilla fresca
• 3 Dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Elaboración: 

Ponemos un poco de aceite en una sartén pequeña. Agregamos los ajos y la guindilla picados, rehogamos un minuto y añadimos las gulas descongeladas. Y dejamos que se hagan.

Cortamos y lavamos la lechuga. La ponemos de fondo en un plato hondo y reservamos.

Por último echamos el contenido de la sartén encima de la lechuga Y...Listo!!!

PURÉ DE CALABACÍN, PUERRO Y TRONCO DE BRÓCOLI

Nunca nunca nunca tires comida!!!! Si no se te ocurre que hacer con lo que te haya sobrado siempre puedes buscar ideas por Internet, hacer pasta, lasaña, puré de verduras o lo que sea.

Es apta desde el martes en la #EscaleraDukan y en dias pv en #DietaDukan 

 

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 1 Calabacín
• 1 Tronco de Brócoli
• 1L. de Agua
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Elaboración: 

Cortamos y lavamos las verduras. Ponemos la cebolla a pochar, le añadimos el puerro, el calabacín y el tronco del brócoli que vamos a aprovechar.
Ponemos un litro de agua, sal y pimienta al gusto y dejamos cocer una media hora.
Pasamos el puré por la batidora, servimos Y...Listo!!!!

TIPS PARA ANTES DE HACER DIETA

Después de los excesos del fin de semana es una buena decisión empezar una dieta para depurarnos, bajar de peso o simplemente sentirnos mejor después de pasarnos.
Pero no necesariamente tienes que empezar en lunes, cualquier dia que tu quieras podria ser el bueno. Solo tienes que tomar la decisión de hacerlo!!!

Os voy a dar algunos de los tips que yo uso cuando decido ponerme en serio después de haber pasado una temporada de excesos (Navidad, vacaciones de verano...).

1. LLENA TU NEVERA DE VERDURAS

Lechuga Iceberg, Chiles, Calabaza Cacahuete, espinacas, champiñones, Puerros, Cebollas, Judias Verdes Redondas, Tomates, Pimientos Rojos y Verdes, Calabacines, Berenjenas y Zanahorias

Cuantas más mejor, así tendrás variedad y no te aburriras. si ves que algo se esta poniendo malo ¡No lo dejes echarse a perder! haz una cremita de verduras, un salteado o lo que se te ocurra.

2. PESCADO

Doradas, Trucha asalmonada, Merluza y Salmón

Ayer vinieron mis padre de Santander y les pedí que me trajesen pescado porque me quedaba poco en el congelador y me gusta tener variedad de pescados y sobre todo de calidad.
El pescado es de las proteinas más magras que hay y es muy recomendable tomarlo.

Yo ya tengo preparado mi plato con tres tajadas de salmón para comer mañana Lunes en dia de PP y Tú???

3. DEJA COSAS PREPARADAS

Yo procuro dejar siempre comidas sanas en el congelador para una urgencia o algun dia que no pueda hacer comida tener a mano un tuper para descongelarlo.

 

Como por ejemplo con el tomate frito casero (Aqui)  o un buen pisto casero (Aquí) y si es de huerta muuchooo mejor!!!

También lo hago con las hamburguesas caseras (Como os explico aquí).

O con unos riquísimo helados de cacaolat (Aquí) o de batido de frutas (Aquí)

BATIDO DE FRESAS

Que tal las navidades? yo me las he pasado comiendo así que ahora tengo muchiiiiisiiiimo cargo de conciencia. Ahora lo que hay que hacer es ser constante para arreglar este desaguisado. Por eso os propongo este riquísimo batido de fresas naturales que esta delicioso.

Es apta desde el miércoles en la #EscaleraDukan y en #DietaDukan  lo puedes hacer sustituyendo las fresas por bolero.

Ingredientes (Para 1 Persona):

• 250ml de Leche Desnatada (1 vaso)
• 150gr de Fresas
• Edulcorante al gusto

Elaboración: 

Cortamos y lavamos las fresas, las ponemos en el vaso de la batidora con el edulcorante que deseemos y a batir.

Servimos en un vaso, le ponemos una pajita Y...a disfrutar!!!!

* Si lo metemos en una polera salen unos helados muy ricos. Aun que ahora no sea época, los helados están siempre ricos.