ESPAGUETIS DE CALABACÍN A LA BOLOÑESA

Ésta es una de esas recetas que te sorprenden, porque está buenísima!!! No tienen nada que envidiarle a un plato de pasta con una suculenta salsa boloñesa y además tienen poquísimas calorías.
¿Qué me decís, os animáis a hacerlos?

Dieta de la zona: ESPAGUETIS DE CALABACÍN A LA BOLOÑESA (3 BLOQUES)

Ingredientes:

- 1 Calabacín (1Bhc)
- 1/2 Cebolla, 1/2 taza Pimiento verde y rojo (1/2Bhc)
- 1 Taza Tomate natural triturado (1/2Bhc)
- 90gr de Carne picada o 60gr de Carne picada + 30gr Queso Parmesano (3Bp)
- Aceite (3Bg)
- Especias al Gusto
- Sal
- Para completar bloques: tomar 30gr de barra de pan integral, una copa de vino o cerveza o 1 pieza de fruta (1Bhc)

Preparación:

Para hacer los espaguetis de calabacín hay varios aparatos (unos más caros que otros) yo compré el mio en la ferretería de mi barrio y me costó 5.20€. Tiene dos cuchillas: una plana y otra con "dientes".
Se puede pelar o dejar la piel. Se corta con el pelador y se van sacando las tiras hasta llegar al corazón (las pepitas) que ya no deja sacar mas tiras de espaguetis (Se puede guardar el centro y utilizar para un caldo o un sofrito).

Se corta toda la verdura y se pone a pochar con el aceite en la sartén. Cuando ya esté en su punto, se añade la carne picada y cuando empieze a coger color se echa el tomate hasta que empiece a hacer "chup-chup".

Los espaguetis hay muchas maneras de hacerlos: al vapor, en el microondas, a la plancha... yo lo pongo en la sartén junto con la salsa para que vaya cogiendo saborcito y los hago durante un minuto o dos para que queden "al dente" y se puedan enrollar en el tenedor.

Se echa en el plato y A DISFRUTAR!!!!

Os dejo el enlace del blog de Me gusta estar bien en el que habla de los espaguetis de calabacín. Las recetas que da, son validas para la dieta la zona